2008-05-11 13:28
Ингредиенты:
картофель 720 г,
говядина 480 г,
масло растительное 40 г,
лук репчатый 80 г,
помидоры 160 г,
масло сливочное 20 г,
яйца 4 шт.,
молоко 200 г,
перец черный молотый,
соль по вкусу.
Приготовление:
Очищенный картофель нарезать кружочками, обжарить на половине нормы растительного масла с обеих сторон.
Отдельно обжарить на части оставшегося растительного масла мелко нарезанный лук с пропущенной через мясорубку говядиной. Добавить мелко нарезанные помидоры, посолить и поперчить.
Часть картофеля выложить в смазанную сливочным маслом глубокую сковороду, сверху ровным слоем уложить половину обжаренного мясного фарша, снова положить картофель, на него - оставшийся фарш и картофель.
Полить оставшимся растительным маслом и запекать в духовке около 30 минут.
Затем залить взбитыми с подсоленным молоком яйцами и запекать в духовке до образования румяной корочки.
8|