Замечательные перепелиные яйца

Mimoza2008-03-28 13:14

Замечательные пестрые перепелиные яйца являются великолепной заменой привычным для нас куриным яйцам. Помимо приятной расцветки их отличают [URL=http://rus.postimees.ee/280308/dopolnitelno/vprok/32126_1.php]прекрасные вкусовые качества[/URL] [b]Канапе с перепелиными яйцами[/b] Печень (400гр.) нарежьте кусочками. Головку лука мелко порубите, слегка обжарьте, добавьте печень и жарьте все вместе, закрыв крышкой, до готовности. Заправьте солью, перцем, мускатным орехом. Охладите и пропустите два раза через мясорубку. В массу положите 6 столовых ложек масла, влейте сливки и хорошо взбейте. Из ломтиков батона круглой выемкой вырежьте кружочки, слегка обжарьте их на оставшемся масле, охладите. Печеночную массу положите в кондитерский шприц с фигурной насадкой и выдавите на кружочки хлеба. Сверху положите по одному яйцу, разрезанному на 2 части, посыпьте апельсиновой цедрой, оформите кружочками маслины, долькой апельсина и зеленью. [IMG]http://www.kleo.ru/encyclopedia/food/kanape_perep.jpg[/IMG]

Это сообщение было отредактировано: Mimoza, 28 Мар, 2008 г. - 13:17

Perla2008-03-28 13:34

я читала: у кого аллергия на куриные яйца, могут перепелиные есть спокойно - практически нет аллергии на них...

Ljolik2008-03-28 21:17

[quote][I]2008-03-28 13:34 Perla писал(а):[/I] я читала: у кого аллергия на куриные яйца, могут перепелиные есть спокойно - практически нет аллергии на них...[/quote]Perlaчка это точно :-? что можно есть спокойно. Как твоё рукоделие?

Loki2008-04-27 16:29

К тому же эти яйца не протухают! Если их долго хранить, они как бы мумифицируются... :roll:

Нашли полезное или остался вопрос?
Нужна профессиональная консультация по бухгалтерии или налогам в Эстонии — напишите нам через форму связи.
Актуальные ссылки и ресурсы — на основной странице buh-info.ee.