Архив форума buh-info.ee

Может у кого есть опыт выпечки из готового СЛОЕНОГО ДРОЖЖЕВОГО теста.
При какой температуре и как его лучше использовать.
А то я тут пробовала булочки выпечь, так у меня все масло из слоев вытекло и булки получились сухими. Может какой секрет есть ?

Технология приготовления изделий из слоено-дрожжевого теста

Замороженный полуфабрикат выложить на противень.
Разогреть духовку или печку (газовую или электрическую) до t 35-40 C.
Противень с изделиями поставить на 40-60 мин. в духовку (изделия должны "подойти"). Изделия должны разморозиться, стать эластичными и большими в размерах.
"Готовые" изделия смазать яйцом и выпекать 10-15 мин. в духовке или печке при t 150-200 C

Прочитала эту инструкцию на упаковке готового теста.

Спасибо.