Собрали урожай яблок, слив и груш. Обычный классический пирог- песочное тесто- начинка-посыпка (или бисквит) уже поднадоел)
Теперь ищу вкусные и несложные рецепты пирогов, кексов, шарлоток и прочих "печеностей" с этими ингридиенами. У кого есть- поделитесь! :-)
Очень вкусный пирог. Рецепт в оригинале с вишней, но я пекла и с вишней,и со сливами. Рекомендую!
Венский пирог с вишней
Необходимые продукты: 400 г свежей или замороженной вишни, 200 г муки, 180 г размягченного сливочного масла,140 г мелкого сахара или сахарной пудры, 4 яйца, 1 ч. ложка разрыхлителя, горсть миндальных хлопьев, несколько капель ванильного экстракта, сахарная пудра, щепотка соли.
Духовку разогреть до 180°C.
Если вишня замороженная, предварительно разморозить ягоды.
Взбить масло с сахаром. Продолжая взбивать, ввести по одному яйца, а затем добавить половину муки, щепотку соли, разрыхлитель и ванильную эссенцию. Ввести оставшуюся муку. Смазать разъемную форму сливочным маслом, выложить в нее тесто. На тесто выложить как можно больше вишни и присыпать миндальными хлопьями. Выпекать 30–35 минут. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой.
Ольга.
Ещё не пробовала, но по ETV видела, как делали.
Яблочно-творожный торт со штрейзелем
Taigen
400 g jahu
200 g suhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl vaniljesuhkrut
150 g võid
1 muna
120 g hapukoort
Täidis
4-5 õuna
50 g fariinisuhkrut
1 tl kaneeli
250 g kohupiima
50 g suhkrut
1 muna
1 tl vaniljesuhkrut
1 sidrun (riivitud koor ja mahl)
Sega kausis jahu, suhkur, küpsetuspulber ja vaniljesuhkur. Lisa sulatatud või ja sega ühtlaseks puruks. Tõsta kolmandik taignast kõrvale, ülejäänu hulka sega munad ja hapukoor. Kata küpsetusplaadi põhi ja ääred taignaga. Puhasta ja koori õunad ning lõika õhukesteks viiludeks. Sega hulka fariinisuhkur ja kaneel. Teises kausis sega kohupiim suhkru ja munadega. Maitsesta sidrunikoore ja –mahla ning vaniljesuhkruga. Kata taigen õunaviiludega ja vala peale kohupiimamass. Kõige lõpuks puista peale kõrvalepandud taignapuru. Küpseta temperatuuril 200 kraadi 35–45 minutit, kuni kook on kuldpruun ja krõbe.
Ольга.
Вчера пекла Пражский грушевый штрудель.
Слоёное тесто (можно покупное, я делала на пиве) раскатать. Тесто смазать растопленным маслом, присыпать сухарями панировочными.Разложить нарезанные груши, присыпать сахаром( я не присыпала, т.к. груши были сладкие), корицей. Завернуть рулетом. Сверху смазать взбитым яйцом. Сделать несколько проколов. И в духовку.
Ольга.
я такой штурдель тоже пеку, только с яблоками)а если фрукты еще пропитать коньяком или ликером и подавать со ванильным кремом или взбитыми сливками-получается умопомрачительный "пьяный" штрудель :lady:
[quote][I]2007-09-20 11:07 Petra писал(а):[/I]
получается умопомрачительный "пьяный" штрудель :lady: [/quote]
Поддерживаю! Да ещё красиво сервировать, да с чашечкой кофе! :nuuu:
Мужу с грушами очень понравился, детям понравился микс (груши с яблоками).
Ольга.
кстати по поводу ванильного крема- купила как то в Рими в отделе молоко-йогурты ванилькасте в баночке наподобие тех, что продают кодуюст или сметану- вполне приличный соус оказался) :lady: Для сервировки пирогов самое то)