Архив форума buh-info.ee

Здравствуйте. Прошу поделиться, может у кого-то была налоговая проверка в баре? У нас учет такой: весь получ.товар в теч. года ставится на стет Товара в закуп. ценах, а в конце года делается инвентаризация, на основе которой товар списывается в расходы. Аудитор сказала, что это не очень корректно, так как при таком учете невозможно выяснить. например. сколько продуктов унес домой повар. По уму вроде надо составлять калькуляции всех салатов и др. блюд(а ассортимент все время меняется) учитывать нормы усушки. утряски. естественной порчи и т.д Но. с другой стороны, говорит, к маленьким фирмам налоговый не цепляется . да и единственная инвентура в год как бы не противоречит закону. Наш бар маленький, и денег на пост.бух-ра нет. Я бухг. приходящий, и вести учет усушек... ну не за эти деньги. Неужели во всех барчиках Таллинна такая громоздкая система учета на основе калькуляций? Может кто-то проходил проверку с нашей системой учета? Поделитесь, пожалуйста, опытом. :-?

единственная инвентура в год как бы не противоречит закону у меня сестра работает тоже у небольшом баре ,у них инвентуру каждую неделю делают и постоянно недостачи, которые высчитывают с зарплаты бармена и поваров Они делают инвентуру в баре и инвентуру в кухне ,в баре легче, а в кухне надо учитывать уже готовы блюда сколько каких продуктов туда ушло ,повар пишет рецепты с калькуляцией на основании чего и списывают товар, бармен когда сдает кассу пишет сколько чего продал и это основание для списания товара каждый день актом

И я в баре подрабатываю. И делаю, как и Вы... все идет в затраты и в конце года делается инвентаризация и принятие на учет осатков товара. НО!!! Барменши при передачи смены делают 2 отчета: аналитический и синтетический - где разница в остатках и выявляет недостачу. Да и какой хозяин позволит у себя что-то украсть!!! :lady: