2003-01-15 14:20
Вопрос довольно интересный. Человек не переносит свеклу.
Кто-нибудь знает, чем можно заменить свеклу в салатах?
Кто-нибудь знает, чем можно заменить свеклу в салатах?
Свекла
2003-01-15 14:23
Например, на примере этого салата ...
Ингредиенты на 6 порций
2-3 сырых моркови,
0,5 ст. изюма,
100 г сыра,
1 вареная свекла,
0,5 ст. грецких орехов,
200 г майонеза,
2-3 зубчика чеснока.
Описание
Каждый слой смазывать майонезом: (1 слой) морковь протереть на мелкой терке, (2 слой) распаренный изюм, (3 слой) тертый сыр с чесноком, (4 слой) свеклу протереть на мелкой терке. Сверху посыпать орехами.
Ингредиенты на 6 порций
2-3 сырых моркови,
0,5 ст. изюма,
100 г сыра,
1 вареная свекла,
0,5 ст. грецких орехов,
200 г майонеза,
2-3 зубчика чеснока.
Описание
Каждый слой смазывать майонезом: (1 слой) морковь протереть на мелкой терке, (2 слой) распаренный изюм, (3 слой) тертый сыр с чесноком, (4 слой) свеклу протереть на мелкой терке. Сверху посыпать орехами.
2003-01-15 14:27
| Цитата: |
2003-01-15 14:20 Loki писал(а): |
Я тоже свёклу терпеть не могу. А вот сырую в салатах ем и с удовольствием.
2003-01-15 14:36
Н-да. Похоже, я один такой...свёклолюб. 
2003-01-15 14:45
ту ты, Локи, не прав! я ее прсото обожаю! ...хикс.... 
2003-01-15 14:47
Я вам завидую ..... а мне никак не заставить себя ее полюбить ... 
2003-01-15 14:55
| Цитата: |
2003-01-15 14:47 barra писал(а): |
Barra не растраивайся и не заставляй себя, зато наверно есть много чего ты любишь. Этим и компенсируй
2003-01-15 14:58
Ну не любит, так не любит. Мне уже просто интересно - неужели ничем нельзя заменить свёклу?!
Предлагаю вариант - варёный шпинат.
Предлагаю вариант - варёный шпинат.
2003-01-15 14:58
| Цитата: |
2003-01-15 14:55 irinas писал(а): |
Спасибочки ....
Но есть такие оригинальные салатики .... как этот например ... так хочется его попробовать без свеклы.
2003-01-15 15:00
| Цитата: |
2003-01-15 14:58 Loki писал(а): |
Юра ... я в делах кулинарии не особый мостак .... вопрос, глупый, я знаю ... а что это такое и как это выглядит ?
2003-01-15 15:35
Шпинат - разновидность салата. Употребляется в пищу только в варёном виде из-за очень жёстких листьев. Особенностью является то, что практически безвкусен. По-моему, продаётся в консервных банках, по-английски - Spinach.
Просто ничего пока в голову не приходит.
Можно, конечно, попробовать заменить на тёртое авокадо, но это добавит лёгкий хвойно-ореховый привкус.
Кстати, об авокадо...смотри рецепты.
Просто ничего пока в голову не приходит.
Можно, конечно, попробовать заменить на тёртое авокадо, но это добавит лёгкий хвойно-ореховый привкус.
Кстати, об авокадо...смотри рецепты.
2003-01-15 15:44
| Цитата: |
2003-01-15 15:35 Loki писал(а): |
Оооо, авокадо мне больше нравится ... интересно, с чесноком оно пойдет ?
Мне кажется ... должно ....
2003-01-15 15:51
Ещё как пойдёт. Проверено.
Смотри рецепт в Бух-Кухне.
PS. Если сделаешь "Дашу" с авокадо - делись впечатлениями.
Смотри рецепт в Бух-Кухне.
PS. Если сделаешь "Дашу" с авокадо - делись впечатлениями.
2003-01-15 15:56
| Цитата: |
2003-01-15 15:51 Loki писал(а): |
Сделаю ... на выходных .... поделюсь впечатлениями
2003-01-15 16:47
| Цитата: |
2003-01-15 15:51 Loki писал(а): |
Но где-же взять кубинский авокадо?
Настоящий кубинский авокадо разрезается пополам, удаляется косточка,
В образовавшуюся ямку добавляют соус из майонеза с чесноком (перчик пири-пири) добавить по вкусу. Соль практически не нужна. Из посуды: чайная ложечка и стакан (для виски).
З.Ы. имеющиеся в продаже израильсие "авокадо" не подходят - ложка гнется и имеется хвойно-каштановый вкус.
2003-01-16 08:59
| Цитата: |
2003-01-15 16:47 Oleg писал(а): |
Хм. Не знаю, на Кубе я как-то не заметил большого отличия во вкусе от продаваемых здесь. Хотя, вроде бы хвойно-кедрового привкуса было поменьше, но зато наличествовал травяной привкус, довольно сильный. Не возьмусь судить, какой лучше.
Насчёт ложки - надо выбирать нужную степень зрелости. Да и ложку брать не алюминиевую...
Рецепт, который я привёл, мне дала знакомая кубинка. Но твой тоже интересен, особенно идея добавить пири-пири (португальскую приправу). Попробую ввести его в свой рецепт. Спасибо за идею.
ЗЫ. А вы таки были на Кубе?
2003-01-17 13:28
| Цитата: |
2003-01-16 08:59 Loki писал(а): |
Авокадо, оно или зрелое или нет (как осетрина...).
На зрелое авокадо влияет не материал ложки, а ее размер. В Таллине зрелых авокадо я не видел ни разу. И, что характерно, они не дозревают при хранении.
Кстати из авокдо достаточной зрелости можно приготовить еще и батиду, тоже класная закусь.
ЗЫ. Я таки три года работал в Африке и тоже знаком с кубинками.
2003-01-17 13:33
В Анголе?
Я на Кубе был...2 года с родителями. Последние классы.
Ну ладно, это уже оффтопик.
Вопрос пока открыт - что может заменить свёклу?
Я на Кубе был...2 года с родителями. Последние классы.
Ну ладно, это уже оффтопик.
Вопрос пока открыт - что может заменить свёклу?
2003-01-17 13:35
| Цитата: |
2003-01-17 13:28 Oleg писал(а): |
А подробнее можешь? Форум-то кулинарный...
Всем интересно будет, я думаю.
2003-01-17 17:37
Батиду (вообщето молочный коктейль).
Берете 2-3 крупных авокадо (можно один большой и три-четыре мелких), Вынимаете мякоть, выдавливаете на нее сок двух-трех лимонов (по вкусу),
добавляете банку сгущенного молока с сахаром, все это всбиваете в миксере до получения однородной светло-зеленой массы (б-р-р), добавляете молоко (простое) до получения густой жидкости и все. Подаете в высоких стаканах с толстой трубочкой.
З.Ы. Жарким летним днем можно бросить в миксер мелко колотый лед.
Кстати батиду это - только коктейль. Так что авокадо вполне можно заменить на свежую МЕСТНУЮ клубнику. Банановый лично мне не понравился. Можно делать тутти-фрутти из смеси авокадо, бананов, маракуйи (но ее я не видел в продаже в Эстонии, тоько сироп).
Берете 2-3 крупных авокадо (можно один большой и три-четыре мелких), Вынимаете мякоть, выдавливаете на нее сок двух-трех лимонов (по вкусу),
добавляете банку сгущенного молока с сахаром, все это всбиваете в миксере до получения однородной светло-зеленой массы (б-р-р), добавляете молоко (простое) до получения густой жидкости и все. Подаете в высоких стаканах с толстой трубочкой.
З.Ы. Жарким летним днем можно бросить в миксер мелко колотый лед.
Кстати батиду это - только коктейль. Так что авокадо вполне можно заменить на свежую МЕСТНУЮ клубнику. Банановый лично мне не понравился. Можно делать тутти-фрутти из смеси авокадо, бананов, маракуйи (но ее я не видел в продаже в Эстонии, тоько сироп).
2003-01-21 10:47
Интересный рецепт...попробую. Кстати, а где ты видел сироп маракуйи?
Хочу!
Хочу!
2003-01-21 11:08
Начинали со свеклы, а закончили коктейлями.
А замену пока так и не нашли.
Неужели нет замены
А замену пока так и не нашли.
Неужели нет замены
2003-01-21 11:49
Раньше таскали из Польши, так что надо искать в мелких лавках. Сам давненько не ходил в магазин.
З.Ы. А заменить свеклу на тыкву не пробовал?
З.Ы. А заменить свеклу на тыкву не пробовал?
2003-01-21 17:11
Варёной тыквой...хм, не пробовал. Интересно...
2003-01-21 21:07
А может быть репку или брюкву (сырую)? 
2003-01-21 22:21
Я знаю только один рецепт с сырой свеклой - свекла с хреном. Но должна быть крупная сочная свекла. И можно добавить лимонный сок и сахар.
А от варенеой брюквы увольте.
А от варенеой брюквы увольте.
2003-01-22 18:06
| Цитата: |
2003-01-21 21:07 top писал(а): |
нет...у них слишком резкий собственный вкус. А вот варёная тыква - вполне.
Нашли полезное или остался вопрос?
Нужна профессиональная консультация по бухгалтерии или налогам в Эстонии — напишите нам через форму связи.
Актуальные ссылки и ресурсы — на основной странице buh-info.ee.
Нужна профессиональная консультация по бухгалтерии или налогам в Эстонии — напишите нам через форму связи.
Актуальные ссылки и ресурсы — на основной странице buh-info.ee.