2004-09-30 11:35
[B]Крепкий орешек[/B]
[I]Они не только вкусны и питательны, но и полезны. Они помогут насытиться вегетарианцам и постящимся, а ребятишкам и спортсменам дадут необходимую энергию. Знакомьтесь - орехи![/I]
[B]Фундук[/B]
Лесной орех сравнительно небогат белком, зато в нем целая кладовая минералов и микроэлементов, витаминов С, Е, А и В. Фундук рекомендуется и при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, малокровии, увеличении предстательной железы, при варикозном расширении вен. Фундук увеличивает количество молока у кормящих матерей.
Пищевая ценность: в 100 г ядер - 679 ккал. Жира - 62,4%, белка - 12,6%.
[B]Кедровые[/B]
По питательности и усвояемости они превосходят мясо, яйца и даже сливки. 100 г ядер обеспечивают суточную потребность в аминокислотах, железе и микроэлементах (таких, как марганец, медь, калий, магний, цинк, кобальт). Орешки содержат рекордное количество витамина Е, который отвечает за мужскую потенцию, благополучную беременность и к тому же продлевает молодость. Содержат вещества, отвечающие за высокую работоспособность мозга и здоровье кожи и волос. Орешки способствуют росту детей и предотвращают малокровие.
Пищевая ценность: в 100 г ядер - 674 ккал. Жира - 60%, белка - 17%.
[B]Кешью[/B]
Орехи кешью замечательны очень нежным маслянистым вкусом и своей питательностью. Содержат витамины В1, В2, В3, А, микроэлементы. Витамины способствуют обмену белков жирных кислот в организме и понижению уровня холестерина в крови, укрепляют иммунную систему, обеспечивают нормальную деятельность сердечно-сосудистой системы.
Пищевая ценность: в 100 г ядер - 572 ккал. Жира - 47%, белка - 21%, углеводов - 22%.
[B]Миндаль[/B]
Эти орехи - один из лучших растительных источников белка, содержат столько же белка, сколько постное мясо. Полчашки миндаля соответствуют одной порции. Богат миндаль и кальцием (для крепости костей и зубов), фосфором, калием. Орехи уменьшают количество холестерина в крови и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. В миндале много витаминов: Е, А, В1, В6, которые делают здоровыми кожу и волосы, укрепляют нервную систему.
Пищевая ценность: в 100 г ядер - 640 ккал. Жира - 54%, белка - 27%.
[B]Грецкий орех[/B]
По калорийности грецкий орех вполне сопоставим с мясом или маслом, а по количеству витаминов в 50 раз превосходит цитрусовые и в восемь раз - черную смородину.
Ядра очень богаты витаминами В1, В2, А и Е, много в них железа, кобальта и других биологически активных элементов. Поэтому грецкие орехи рекомендуется обязательно включать в рацион детей, ослабленных людей, больных в период выздоровления. Необходимы они и больным анемией, гипертонией, ишемией и беременным.
Пищевая ценность: в 100 г ядер - 698 ккал. Жира - 64%, белка - 14,8%.
[B]Фисташки[/B]
Этот орех содержит много белка, витамина Е. Очень ценны непредельные жиры, входящие в состав фисташки: они укрепляют иммунитет, хорошо действуют на сердце и сосуды. Орехи помогают наращивать мышечную массу спортсменам. Витамины А и группы В полезны для зрения и хорошего состояния нервной системы.
Пищевая ценность: в 100 г ядер - 642 ккал. Жира - 52%, белка - 21%.
[B]ЦИФРА[/B]
5 грецких орехов, съедаемых изо дня в день, удлинят жизнь на 7 лет. К такому выводу пришли ученые Калифорнийского университета (США). Исследования показали, что в состав грецких орехов входят вещества, защищающие сердце и сосуды от холестерина.
100 граммов орехов покрывают 1/3 суточной потребности человека в калориях. Поэтому помните: увлекшись орехами, вы можете прибавить в весе!
kp.ru