2003-08-27 22:03
Простояв в очередной раз у плиты и закатав последнюю банку помидор, я подумала:
многие из нас делают заготовки на зиму, хочется попробовать что-нибудь нового, изгольнуться!
Для меня главным критерием является наименьшая возня с заготовками (лень - великая сила!). Потому предлагаю обменяться некоторыми рецептами заготовок на зиму.
Помидоры
в ошпаренную кипятком банку положить укроп, лавровый лист, гвоздику (не люблю, потому не кладу, но говорят, вкус добавляет). Каждую помидору проколоть спичкой у плодоножки несколько раз (я делаю прокол вилкой накрест: два удара - восемь дырок), сложить в банку пложоножками вверх.
Залить кипящей водой и дать постоять 5-10 мин.
затем воду слить в кастрюлю и сварить на ее основе рассол: на 1 литр воды 2 ст.ложки сахара и 1 ст.ложка соли. В кипящий рассол добавить 1 десерную ложку 30%-уксуса на литр воды, разлить по банкам и закатать. Перевернуть вверх дном и оставить в комнате до утра. Утром можно убирать в дальние погреба.
Помидоры получаются очень вкусные, а рассол просто обалденный (он улетает у нас быстрее, чем сами помидоры).
Приятного аппетита!
многие из нас делают заготовки на зиму, хочется попробовать что-нибудь нового, изгольнуться!
Для меня главным критерием является наименьшая возня с заготовками (лень - великая сила!). Потому предлагаю обменяться некоторыми рецептами заготовок на зиму.
Помидоры
в ошпаренную кипятком банку положить укроп, лавровый лист, гвоздику (не люблю, потому не кладу, но говорят, вкус добавляет). Каждую помидору проколоть спичкой у плодоножки несколько раз (я делаю прокол вилкой накрест: два удара - восемь дырок), сложить в банку пложоножками вверх.
Залить кипящей водой и дать постоять 5-10 мин.
затем воду слить в кастрюлю и сварить на ее основе рассол: на 1 литр воды 2 ст.ложки сахара и 1 ст.ложка соли. В кипящий рассол добавить 1 десерную ложку 30%-уксуса на литр воды, разлить по банкам и закатать. Перевернуть вверх дном и оставить в комнате до утра. Утром можно убирать в дальние погреба.
Помидоры получаются очень вкусные, а рассол просто обалденный (он улетает у нас быстрее, чем сами помидоры).
Приятного аппетита!
