Архив форума buh-info.ee

Друзья, открыла для себя изумительный рецепт на завтрак (или перекус) Яйца брюле. На порцию 2 яйца, немного сливок (милилитров 50), чуток тертого сыра. Соль, перец. Одно яйцо взбиваем со сливками и сыром как на омлет и выливаем в порционную мисочку, сверху выпускаем содержимое второго яйца, солим-перчим. Мисочку ставим в другую посудинку с водой (как на водяную баню) и в духовку на 180 градусов на 20 минут. Едим с гренками ложечкой. Желток остается жидковатый, а омлетик и белок так нежненько запекаюится. Можно сделать бутербродик - на тост из белого хлеба положить брюле и сверху ломтик копченого/соленого лосося. :)