Архив форума buh-info.ee

Сейчас овощи на рынках начинают дешеветь. Делюсь тем, что готовлю сама в свободное от бухгалтерии время.. Салат "тещин язык" Ингредиенты: На 2 кг кабачков - 2-3 головки чеснока, 1 кг помидор, стручок горького перца, 5 стручков сладкого перца, несколько морковок, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 3 ст.л. соли. Инструкции: Помидоры ошпарить, снять кожицу и порубить в комбайне с перцем и морковкой. Массу поставить на огонь, добавить специи, кипятить 15 минут. Порезать кабачки 0,5-1 см крупными "язычками", положить их в соус и дать постоять 1,5-2 часа. Затем прокипятить 15 минут. Кипящую массу разложить в стерилизованные банки, закупорить и хранить на холоде.

Это сообщение было отредактировано: Poker, 19 Июль, 2009 г. - 09:10

Очень простой и вкусный рецепт [url=https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=702]консервирование кабачков[/url] Кабачки "как грибы" на зиму [img]https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/281/sm_280251.jpg[/img] Попробуйте приготовить маринованные кабачки на зиму по этому рецепту. Кабачки "как грибы" - очень вкусная закуска! А если учитывать, что кабачки хорошо сохраняют свои полезные свойства при консервации, то можно не только порадовать вкусом, но и получить ощутимую пользу. Поэтому делаем заготовки из кабачков на зиму, радуем свое здоровье и живем много-много лет!)) Продукты Кабачки - 1,5 кг Чеснок - 3-4 зубчика Перец острый свежий - 1 шт. Зелень укропа - 0,25 пучка Зелень петрушки - 0,25 пучка Масло растительное - 120 мл Уксус столовый 9% - 120 мл Сахар - 3 ст. л. Соль - 1 ст. л. Перец черный молотый - 1 ч. л. Как приготовить кабачки "как грибы" на зиму: Режем кабачки брусочками. Добавляем выдавленный через пресс чеснок, соль, перец, сахар, масло и перемешиваем. Туда же отправляем измельчённую зелень и острый перец без семян, нарезанный колечками. Вливаем уксус. Перемешиваем. Оставляем на 3 часа. После чего заполняем маринованными кабачками банки и накрываем крышками, но пока не закручиваем. Стерилизуем 7-8 минут. Затем закручиваем крышки, банки переворачиваем и оставляем под полотенцем до полного остывания. Из указанного количества ингредиентов получилось 2 л закуски из кабачков. Удачных заготовок на зиму!

Это сообщение было отредактировано: rjhiey, 04 Июль, 2019 г. - 09:53

Часто готовлю [url=http://www.photorecept.ru/zagotovki-na-zimu/kabachki-na-zimu]кабачки на зиму[/url] так. [img]http://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2011/08/marinovannye-kabachki-img.jpg[/img] Ингредиенты Кабачок - цукини Морковь Болгарский перец Репчатый лук Чеснок Укроп Петрушка Сельдерей Хрен Красный перец - жгучий Гвоздика - на любителя Для маринада: Вода - 9 стаканов по 250 мл Соль - 100 г Сахар - 100 г Уксус 9% - 100 мл Перец горошек - по вкусу Лавровый лист - по вкусу Все ингредиенты хорошенько помыть и порезать: кабачки (шайбами), чеснок (целые зубчики), болгарский перец (на 4 части), репчатый лук (на 4-6 частей), морковь. Укроп (зонтики), петрушку, сельдерей, хрен, помыть. Красный перец помыть нарезать кольцами. Разложить по банкам зелень, затем положить кабачки, четвертинки лука, морковь, болгарский перец… Сварить маринад. Воду вскипятить добавить в нее лавровый лист, перец горошек, соль, сахар, уксус (9 стаканов воды хватает на 4-5 шт. 1 литровых-800граммовых банок). Кипящим маринадом залить кабачки в банке, закрыть крышкой. Стерилизовать 10 минут. Банки поставить вверх головой (на крышку), таки образом проверив герметичность крышки.

Это сообщение было отредактировано: Котяна, 10 Сен, 2019 г. - 18:00

Я уже спешу сделать [url=https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1218]острый перец маринованный на зиму[/url], очень люблю его)) Маринованный острый перец (на зиму) [img]https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/204/sm_203075.jpg[/img] Для любителей остренького и не только - невероятно вкусный маринованный острый перец на зиму. Рецепт - проще не бывает! Перчик получается в меру острым и съедается в охотку, без остатка, даже маринад в дело идет. Советую обязательно приготовить на зиму несколько баночек, будет чем удивить гостей. Продукты Перец острый – 1 кг Сахар – 150 г Соль – 1 ст. ложка Вода – 125 мл Масло растительное – 50 мл Уксус 6% - 190 мл Как приготовить маринованный острый перец (на зиму): Перец режем на кусочки, удаляем семена. Готовим маринад из сахара, соли, воды и растительного масла. Когда маринад закипит, добавляем в него горький перец и вливаем уксус. Ждем повторного закипания. Раскладываем горький перец в маринаде по стерилизованным банкам, закручиваем прокипяченными крышками. Переворачиваем банки, укутываем до остывания. Маринованный острый перец на зиму готов. Быстро, вкусно и просто! Попробуйте!

Это сообщение было отредактировано: rjhiey, 30 Июнь, 2020 г. - 13:22

Это вкусно - [url=https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=670][color=black]лобио рецепт[/color][/url]. Лобио в томате [img]https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/98/sm_97855.jpg[/img] Рецепт приготовления лобио известен в грузинской, азербайджанской и армянской кухне. Готовят лобио как из зеленой стручковой фасоли, так и из бобов фасоли, преимущественно красной. Предлагаем рецепт лобио в томате из сушеной фасоли. Продукты (на 4 порции) Фасоль сухая - 1 стакан Томат-паста - 0,5 стакана Масло растительное - 2 ст. ложки Специи для плова - 0,5 ч. ложки (по вкусу) Кинза (или петрушка) - 50 г Чеснок - 5 зубчиков Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу) Продукты для лобио из фасоли с томатом перед вами. Как приготовить лобио с томатной пастой: Фасоль перебрать, помыть, замочить в холодной воде на 2-6 часов. Налить в казанок 1 л воды. Вскипятить. Затем положить в кипящую воду фасоль и варить до готовности на небольшом огне (около часа), охладить. Чеснок очистить, мелко порубить. Зелень промыть, мелко нарезать. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить томатную пасту. Томат-пасту спассеровать на растительном масле (около 2-3 минут). Заправить лобио с томатом солью, специями для плова, рубленым чесноком, кинзой. Проварить лобио в томатном соусе 2-3 минуты на небольшом огне. Лобио в томате готово! Приятного аппетита!